PINOT BIANCO ALTO ADIGE D.O.C.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso risulta aromatico, fiorito e con note di mela verde. Leggermente speziato. In bocca si percepiscono note minerali e fruttate, il corpo è deciso e gradevolmente pieno. Il giusto grado di acidità ne esalta la freschezza.

Denominazione: Pinot Bianco Alto Adige D.O.C.

Vitigno: 100% Pinot Bianco

Zona di produzione: piana atesina e zone scoscese di Cortina strada del Vino

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot in tralci bassi

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: dopo una delicata spremitura delle uve i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 18°C

Affinamento: dopo una maturazione di alcuni mesi sui lieviti selezionati questo grande vino è in grado di esprimersi al meglio

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMWEI075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di accompagnare il Pinot Bianco insieme a una pasta calamarata ai frutti di mare.