Tenuta Peter Zemmer
PINOT GRIGIO ALTO ADIGE D.O.C.
PINOT GRIGIO ALTO ADIGE D.O.C.
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Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso risulta aromatico, fiorito e con note di frutta matura come pera e melone. Leggermente speziato. In bocca si percepiscono note minerali e fruttate, il corpo è deciso e gradevolmente pieno. Il giusto grado di acidità ne esalta la freschezza.
Denominazione: Pinot Grigio Alto Adige D.O.C.
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Zona di produzione: piana atesina e zone scoscese di Cortina
Sistema di allevamento: a spalliera Guyot in tralci bassi
Vendemmia: manuale in cassetta
Vinificazione: dopo una delicata spremitura delle uve i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 18°C
Affinamento: in seguito a maturazione di alcuni mesi sui lieviti selezionati questo grande vino è in grado di esprimersi al meglio
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMPGS075
Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di assaporare il Pinot Grigio in aperitivo con bruschetta e crema di carciofi e noci.
