PINOT GRIGIO RISERVA GIATL ALTO ADIGE D.O.C. 2022

Colore che varia dal giallo paglierino al giallo oro. Grazie all’invecchiamento, assaggiare questo vino dona intense emozioni. Al naso si percepisce un bouquet intenso di frutta matura con grande varietà di fragranze, come pera e melone; inoltre è netto e riconoscibile il legno che ben si amalgama agli altri aromi. Al palato risulta ben strutturato, equilibrato e sapido, con un’acidità peculiare. È molto intenso e piacevolmente rotondo.

Denominazione: Pinot Grigio Riserva Giatl Alto Adige D.O.C.

Vitigno: 100% Pinot Grigio

Zona di produzione: Giatl, piana attorno all’abitato di Cortina strada del vino, Bolzano, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: controspalliera, potatura mista

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura e pigiatura dei grappoli. Segue macerazione a freddo precedente alla spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo avviene un’accurata spremitura e una decantazione naturale

Affinamento: la fermentazione alcolica avviene in piccole e grandi botti di rovere francese per 12 mesi e in botti di acciaio per 6 mesi. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi

Gradazione alcolica: 14% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMGIA075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di abbinare il Pinot Grigio Riserva Giatl a un arrosto di pregiate carni bianche e patate al forno.