RAGÙ DI CINGHIALE

Dalla Dispensa è una realtà artigianale con l’obiettivo di recuperare e valorizzare i sapori autentici della tradizione. L’azienda opera tra laboratorio, bottega e piccola ristorazione nel territorio della Val d’Ossola, proponendo prodotti realizzati a partire da ingredienti semplici e naturali, nel rispetto delle ricette di un tempo e delle materie prime locali. Il progetto si distingue per un approccio fortemente identitario, che unisce produzione artigianale, valorizzazione del territorio e attenzione alla qualità, offrendo un’esperienza che va oltre il prodotto e racconta uno stile di vita legato alla montagna e alla genuinità.
Il ragù di cinghiale è preparato secondo ricetta tradizionale, con l’80% di carne selezionata per garantire un gusto intenso e autentico. La lavorazione prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, scelti per esaltare al meglio le caratteristiche della materia prima, senza l’aggiunta di conservanti né coloranti. Il risultato è un prodotto genuino, dal sapore deciso e ben equilibrato, ideale per valorizzare primi piatti della tradizione.

Ingredienti
Carne di cinghiale 80%, carota, sedano, cipolla, vino rosso (solfiti), passata di pomodoro, olio extra-vergine d’oliva, aromi, sale, pepe. Senza conservanti e coloranti aggiunti. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero.

Formato disponibile
Vasetto 180g ALBRCH180

Abbinamento perfetto
Italiamy propone il ragù di cinghiale come condimento ideale per esaltare il gusto delle pappardelle all’uovo.