DENOMINAZIONE: Veneto Bianco IGT
VITIGNO: Solaris
ZONA DI PRODUZIONE: San Giovanni Ilarione, Lessinia (Verona)
RESA PER ETTARO: 70 hl
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola semplice
VENDEMMIA: Manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce per 5-7 giorni con lieviti indigeni, quindi svinatura e chiusura della fermentazione in anfora
AFFINAMENTO: In anfore di terracotta per 12 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo dorato, consistente. Al naso è fragrante e presenta note agrumate, spezie dolci e sentori floreali. In bocca è avvolgente, di buona sapidità e piacevole persistenza
ABBINAMENTO: Antipasti di pesce, primi piatti, salumi, piatti vegetariani
PRODUZIONE: 4000 bottiglie (750ml)
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
