RISOTTO AL RADICCHIO

La Balocchina è un’azienda agricola piemontese specializzata nella produzione di risi di alta qualità. Situata nel biellese, valorizza la filiera risicola italiana attraverso pratiche sostenibili, l’uso di materiali riciclabili e metodi di lavorazione che preservano le proprietà del chicco. Combina tradizione agricola e innovazione, offrendo prodotti che uniscono qualità, tracciabilità e cura estetica. Tutta la produzione avviene in Piemonte, con
controllo diretto di ogni fase.
Il risotto al radicchio è un riso di qualità pronto da cuocere, realizzato con riso italiano a cui è stato aggiunto radicchio di Chioggia IGP essiccato. Grazie alla selezione degli ingredienti e alla concentrazione di sapore nel radicchio il prodotto offre un profilo gustativo deciso e riconoscibile, unendo la struttura e tenuta del chicco alla caratteristica nota amarognola-dolce del radicchio di Chioggia. Indicata per un servizio rapido senza rinunciare a qualità, è ideale per risotti dal carattere distintivo, perfetti per valorizzare menù con accenti territoriali e ingredienti d’eccellenza.
Tempo di cottura: 18-20 minuti

Ingredienti
Riso 91%, brodo vegetale granulare (sale, amido e maltodestrine di patate, verdure disidratate (carota, sedano, prezzemolo), olio di girasole, aromi naturali, spezie.), farina di riso, radicchio* 2%. *Ingrediente (essiccato/liofilizzato). Prodotto in uno stabilimento che utilizza: sedano, semi di sesamo, senape, soia.
Conservare in un luogo fresco e asciutto

Formato disponibile
Sacchetto in carta (confezionato in atmosfera protettiva) 215 g BALRSR215

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di preparare il risotto al radicchio e abbinarlo a un calice di vino rosso giovane e fruttato, come un Merlot, per esaltare la nota amarognola del radicchio e bilanciare la cremosità del risotto.