ROSAVERO CHIARETTO VALTÈNESI D.O.C. 2023

Colore rosa antico tendente al color pesca. Al naso si presenta con un profumo intenso, fine, agrumato e a tratti salino, con leggere note speziate che ricordano il pepe nero. Riporta sentori di fragola. In bocca si contraddistingue per mineralità, sapidità e freschezza. Al palato è lungo e persistente, mantiene leggerezza e setosità.

Denominazione: Chiaretto Valtènesi D.O.C.

Vitigno: 60% Groppello, 15% Sangiovese, 15% Marzemino, 10% Barbera

Zona di produzione: Polpenazze del Garda, Valtènesi, Brescia, Lombardia

Sistema di allevamento: a filare con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta nell’ultima decade di settembre

Vinificazione: le diverse varietà di uva vengono vinificate separatamente. Avviene un leggero contatto variabile tra buccia e mosto con separazione di quest’ultimo all’ottenimento delle caratteristiche desiderate. Segue fermentazione a bassa temperatura in serbatoi d’acciaio in modo da avere la maggiore neutralità possibile e l’esaltazione delle singole caratteristiche di ogni vitigno

Affinamento: in acciaio

Gradazione alcolica: 12,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 9°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L AVAROS075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di assaporare il Rosavero insieme a una grigliata di persico impreziosita da maionese al cavolfiore.