ROTARI CUVÉE 28 TRENTODOC BRUT METODO CLASSICO

Colore giallo paglierino. Perlage finissimo e persistente. Al naso, profumo di frutta gialla matura e frutta candita frammiste a note di nocciole e mandorla con un tocco dolce di vaniglia. Al palato è equilibrato tra struttura e acidità con una piacevole freschezza e un finale minerale.

Denominazione: Trentodoc Brut

Vitigno: 100% Chardonnay

Zona di produzione: colline a nord di Trento, Trento, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: pergola trentina

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: pressatura soffice e prima fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati

Affinamento: successiva rifermentazione in bottiglia e oltre i 36 mesi di affinamento sui lieviti

Gradazione alcolica: 12,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 6-8°C. Stappare la bottiglia al momento del consumo

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ROTCVE075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di gustare il Cuvée 28 insieme a una grigliata di pesce con patate al forno e guarnizioni di maionese ai carciofi.