SPUMANTE ALPONE DURELLO BRUT

ALPONE Durello Brut Metodo Charmat, uno spumante a cui piace giocare: si presenta con un gusto pieno, asprigno, che si caratterizza per il gioco che intraprende con la salivazione, stimolandola con un leggero retrogusto amarognolo. Le note di questo spumante hanno infatti una decisa vena citrina; il sapore è asciutto e leggermente fruttato.
Le fragranze evocano fiori di campo e frutta a polpa bianca.
È un vino vivace, dal colore giallo paglierino brillante e perlage persistente a grana fine.

Denominazione: Vino Spumante di qualità

Vitigno: Durella, Garganega

Zona di produzione: Veneto, Verona, Val d’Alpone

Resa per ettaro: 100 hl

Sistema di allevamento: spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C

Affinamento: in autoclave sui lieviti per almeno 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino brillante, perlage persistente a grana fine. Fragranze di fiori di campo e frutta a polpa bianca. Sapore asciutto, vivace, con piacevoli note fruttate.

Abbinamento: Si accompagna bene a una varietà di piatti, in particolare ad antipasti e piatti di pesce.

Produzione: 40000 bottiglie (750ml), 6000 magnum (1500ml)

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura di servizio: 6-8°C