SPUMANTE LESSINI DURELLO DOC 60 MESI METODO CLASSICO

Il Lessini Durello Extra Brut si presenta in una brillante veste oro antico, con riflessi bronzo.
Un colore che evoca i racconti degli antichi guerrieri e dei loro scudi perché è un vino che esprime energia.
Il Lessini Durello Extra Brut è intenso, avvolgente e lunghissimo nella persistenza.
È uno spumante complesso, vivace ma con interessanti sfumature odorose mature.
I sentori sono di crosta di pane scuro, acacia e note di miele.

Denominazione: Lessini Durello Riserva DOC

Vitigno: 100% Durella

Zona di produzione: Monti Lessini, Val d’Alpone, Verona

Resa per ettaro: 80 hl

Sistema di allevamento: spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro

Vendemmia: Manuale in cassetta

Vinificazione: pressatura soffice di uva intera, prima fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C, seconda fermentazione in bottiglia.

Affinamento: sui lieviti per minimo 5 anni nelle cave sotterranee della cantina.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo brillante con fine perlage. Aroma complesso di croissant e note di miele e pesca bianca. Vigorosa sapidità e persistenza.

Abbinamento: ottimo a tutto pasto, in particolare con piatti di pesce, crostacei e ostriche.

Produzione: 15000 bottiglie (0,75l), 1000 magnum (1,5l, 3l, 6l, 9l, 12l)

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura di servizio: 6-8°C