SUSUMANIELLO SALENTO I.G.T. 2023

Colore rosso intenso con riflessi porpora. Al naso il profumo sprigiona un complesso di frutta rossa matura e sottofondo floreale di viola mammola e malva. Al palato il sapore è pieno e armonico di giusta persistenza.

Denominazione: Susumaniello Salento I.G.T.

Vitigno: 100% Susumaniello

Zona di produzione: Salento, Lecce, Puglia

Sistema di allevamento: controspalliera

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: macerazione tradizionale per 8-10 giorni con rimontaggi periodici. Fermentazione alcolica svolta a temperatura controllata. Successivamente è svolta interamente la fermentazione malolattica

Affinamento: in acciaio e successivamente in bottiglia

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L MTTSSM075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di accompagnare il Susumaniello del Salento con un piatto di cavatelli alle cime di rapa, arricchito da pangrattato tostato in padella insieme ad acciughe: un abbinamento che esalta i sapori della tradizione pugliese.