TEROLDEGO ROTALIANO SUPERIORE RISERVA D.O.C. 2020

Colore rosso rubino intenso. Al naso il profumo è complesso e ampio, emana profumi di frutta matura con gradevoli sentori di mirtillo, prugna e ribes rosso, circondati da note speziate derivanti dalla maturazione in legno. Al palato risulta corposo, pieno, dal sapore armonico e piacevolmente tannico.

Denominazione: Teroldego Rotaliano Riserva D.O.C.

Vitigno: 100% Teroldego

Zona di produzione: zone più vocate della Piana Rotaliana (Fron, Rauti, Catorzi, Sottodossi), Trento, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: pergola semplice

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: pigiatura con separazione dei raspi. Parziale rimozione dei semi e macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata attorno ai 25°C per 12-13 giorni

Affinamento: minimo 24 mesi di maturazione, di cui 12 in pregiato legno di rovere (Allier e Troncais). Segue affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L 2020 CFITRR075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di accompagnare il Teroldego Rotaliano Superiore a un bollito misto di carne arricchito da mostarda di frutta mista.