TINCHITÈ SICILIA D.O.C.

Colore giallo paglierino lieve con eleganti riflessi verdognoli. Il profumo è molto fruttato, con sentori di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papaia. Il sapore è ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e vivacità delicata.

Denominazione: Tinchitè Sicilia D.O.C.

Vitigno: 100% Grillo

Zona di produzione: valle di Acate, Ragusa, Sicilia

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura, pigiatura e soffice spremitura delle uve, successiva vinificazione in bianco dei mosti e fermentazione alcolica condotta da lieviti selezionati alla temperatura controllata di 16-18°C. La bassa temperatura e il fermare la fermentazione preserva nel vino il giusto rapporto tra effervescenza e residuo zuccherino.

Affinamento: in vasche di acciaio

Gradazione alcolica: 12% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L FEUTIB075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare il Tinchitè insieme a un fritto misto di pesce e verdure crude condite con olio EVO di Nocellara etnea e limoni di Sicilia.