VALPOLICELLA CLASSICO DOC

Un vino delicato, floreale fragrante che ricorda la viola, la rosa. Fresco, asciutto e equilibrato con sentori di ciliegia e mandorla, a tutto pasto e particolarmente idoneo ai primi piatti di pasta carne minestre e salumi.

La vendemmia avviene con la raccolta manuale delle uve in casse da effettuarsi nel mese di Ottobre.
La vinificazione con Diraspatura e pigiatura delicata delle uve.
Fermentazione Alcolica viene condotta alla temperatura di 25 gradi per una durata di 8/10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. La Fermentazione avviene nel mese di Novembre ed il vino viene conservato nei serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Denominazione: Valpolicella Classico DOC

Vitigni: 70% Corvina e Corvinone veronese, 20% Rondinella, 10% Oseleta Croatina

Tipologia: Vini Rossi

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12.5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La Fermentazione Alcolica viene condotta alla temperatura di 25 gradi per una durata di 8/10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere.

Affinamento: Fermentazione Malolattica avviene nel mese di Novembre ed il vino viene conservato nei serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Bottiglia750 ml.