VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO D.O.C.

Colore giallo paglierino luminoso. Il profumo è abbastanza intenso con sentori di mela Golden, cedro e clorofilla. Il sapore è secco, fresco, di buona sapidità, equilibrato e armonico.

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.O.C.

Vitigno: 100% Verdicchio

Zona di produzione: colline dei Castelli di Jesi, Ancona, Marche

Sistema di allevamento: controspalliera bassa con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura, pigiatura e soffice pressatura. Vinificazione in bianco in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”)

Affinamento: sui lieviti per 2-3 mesi prima dell’imbottigliamento

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L MAEVCJ075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di gustare il Verdicchio in abbinamento a un classico della tradizione regionale, le olive all’ascolana.