VERMOUTH DI TORINO SUPERIORE I.G.P. BIOLOGICO

Prodotto interamente a Cuneo, territorio rinomato per la qualità delle sue materie prime e la tradizione artigianale. La produzione si basa su un metodo tradizionale che prevede una lenta macerazione di 40-50 giorni, seguita da un affinamento in cantina a temperatura costante di circa 10°C per almeno 15-20 giorni prima dell’imbottigliamento. La filtrazione avviene esclusivamente con metodi naturali, attraverso refrigerazione e filtri di carta, senza l’uso di agenti chimici. Per la preparazione vengono utilizzate solo materie prime selezionate di alta qualità: botaniche alpine raccolte a mano sulle Alpi Cuneesi, vini pregiati piemontesi e spezie esotiche. In particolare, la ricetta prevede l’utilizzo di 56 diverse botaniche tra erbe, scorze, bacche e fiori. Le note aromatiche sono sorrette da scorze di arancia dolce e amara, zenzero, salvia e achillea, mentre la vaniglia Bourbon ammorbidisce il sorso donando rotondità e dolcezza senza compromettere l’equilibrio complessivo. Il risultato è un vermouth dal colore rubino brillante, elegante e armonico, in cui le note amaricanti dell’assenzio romano e gentile si impongono nel finale, sostenute dall’amaro terroso della genziana e da quello vibrante del quassio.
Grado alcolico: 18%

Ingredienti
Vino* (Barbera vinificato in bianco), alcol*, zucchero di canna*, botaniche alpine raccolte a mano (tra cui assenzio), spezie. *Biologico.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce

Formato disponibile
Bottiglia 75 cl BORVSB075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di abbinare il Vermouth Superiore Bio a un bunet piemontese, tipico dessert al cucchiaio a base di cioccolato e amaretti, per esaltare le note speziate e amaricanti del Vermouth con un finale morbido e avvolgente.