SCHIAVA VERNATSCH ALTO ADIGE D.O.C. 2023

Colore rosso rubino intenso. Al naso si percepisce un profumo fresco, piacevole, fruttato e caratteristico. Al palato il sapore è secco e vivace, delicato ed equilibrato, con leggero sentore di mandorle amare.

Denominazione: Schiava Alto Adige D.O.C.

Vitigno: 100% Schiava di differenti varietà

Zona di produzione: pendii intorno a Cortaccia sulla Strada del vino, Alto Adige, Bolzano, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: pergola trentina

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura e successiva fermentazione per 8 giorni a temperatura controllata. A intervalli regolari il mosto viene a contatto con le bucce per travaso e leggera pigiatura. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati delle bucce esaltando contemporaneamente il profumo fruttato del vino

Affinamento: in acciaio per 5 mesi

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 14-16°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMVER075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di accompagnare il Vernatsch a un avvolgente risotto speck e stracchino, guarnito con noci tostate.