Tenuta Peter Zemmer
VERNATSCH SCHIAVA ALTO ADIGE D.O.C. 2023
VERNATSCH SCHIAVA ALTO ADIGE D.O.C. 2023
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Colore rosso rubino intenso. Al naso si percepisce un profumo fresco, piacevole, fruttato e caratteristico. Al palato il sapore è secco e vivace, delicato ed equilibrato, con leggero sentore di mandorle amare.
Denominazione: Schiava Alto Adige D.O.C.
Vitigno: 100% Schiava di differenti varietà
Zona di produzione: pendii intorno a Cortaccia sulla Strada del Vino, Alto Adige
Sistema di allevamento: pergola trentina
Vendemmia: manuale in cassetta
Vinificazione: diraspatura e successiva fermentazione per 8 giorni a temperatura controllata. A intervalli regolari il mosto viene a contatto con le bucce per travaso e leggera pigiatura. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati delle bucce esaltando contemporaneamente il profumo fruttato del vino
Affinamento: in acciaio per 5 mesi
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 14-16°C
Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMVER075
Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di accompagnare il Vernatsch a un avvolgente risotto speck e stracchino, guarnito con noci tostate.
