MOSCATO D’ASTI ZAGARA D.O.C.G. 2024

Perlage fine e abbondante. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ricco di sentori aromatici, in particolare si riconoscono i fiori d’arancio, pesco, e albicocco, in perfetto equilibrio con il basso contenuto alcolico e con l’acidità, mai molto elevata, che conferisce al prodotto una piacevole freschezza.

Denominazione: Moscato d’Asti D.O.C.G.

Vitigno: 100% Moscato

Zona di produzione: Langhe, Asti, Piemonte

Sistema di allevamento: controspalliera Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta con selezione dei grappoli migliori

Vinificazione: diraspatura, raffreddamento e pigiatura delicata dei grappoli sottoposti a fermentazione alcolica a temperatura controllata in vinificatori in acciaio inox. Il mosto viene immediatamente refrigerato in attesa della successiva parziale fermentazione in autoclave, affinché l’anidride carbonica, che dona la spuma vivace, rimanga in parte disciolta nel vino. La fermentazione è poi interrotta mediante refrigerazione in modo
che rimangano abbondanti zuccheri residui

Affinamento: Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio a bassa temperatura per preservare al meglio la freschezza del vino

Gradazione alcolica: 5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8°C. Stappare la bottiglia al momento del consumo

Formato disponibile:
Bottiglia 0.75L MDBMAZ075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce il Moscato d’Asti Zagara a fine pasto con un pezzetto di torrone morbido alle nocciole ricoperto di cioccolato.