BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 2020

Colore rosso brillante con tipici riflessi rosso granata. Al naso si percepisce un profumo intenso di frutti neri di bosco, ciliegia marasca e legno nobili. Al palato il gusto è avvolgente, secco e persistente.

Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Vitigno: 100% Sangiovese

Zona di produzione: Montalcino, Siena, Toscana

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: rimozione dei raspi, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28-30°C, macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage (uno a settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento

Affinamento: invecchiamento per un minimo di 30 mesi in botti da 32 hL di rovere di Slavonia. A seguire altri 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14.5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L COLBDM075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di gustare il Brunello di Montalcino con un piatto di pici cacio e pepe, un abbinamento che esalta la struttura e la complessità del vino.