ZABAIONE AL MOSCATO PASSITO DI STREVI

Alberto Marchetti è sinonimo di dolci della tradizione reinterpretati con creatività, sempre a partire da una precisa idea di “buono”. La sua filosofia si fonda sulla selezione di luoghi, prodotti e persone che condividano gli stessi valori di qualità, rispetto e autenticità. Radici torinesi e curiosità verso nuove contaminazioni rendono l’offerta di Alberto Marchetti un viaggio costante tra memoria e innovazione. Zabà Moscato Passito di Strevi nasce dall’incontro di sapori e colori della tradizione piemontese. Il Passito nasce dalle migliori uve del vigneto Scrapona, selezionate e raccolte a mano, poi appassite e vinificate secondo lo storico metodo di Strevi. Anche in questa creazione, Alberto Marchetti parte sempre dalla stessa idea di “buono”: uova fresche da galline allevate a terra, zucchero italiano al 100% e ricetta della tradizione, per offrire un dolce che unisce memoria, artigianalità e raffinatezza.

Ingredienti
Zucchero, vino “Strevi D.O.C. Passito” (contiene solfiti) 30%, tuorlo d’uovo pastorizzato di galline allevate a terra di Cat. A (24.16%), amido di riso. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. SENZA GLUTINE.
Agitare prima di aprire. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in 5 giorni.

Formato disponibile
Vasetto 200 g ZABZMP200

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare Zabà Moscato Passito di Strevi insieme a Krumiri piemontesi, per un abbinamento croccante e goloso che esalta le note aromatiche e dolci del passito.