ZABAUDA – COLOMBA SABAUDA CON ZABÀ

Alberto Marchetti è sinonimo di dolci della tradizione reinterpretati con creatività, sempre a partire da una precisa idea di “buono”. La sua filosofia si fonda sulla selezione di luoghi, prodotti e persone che condividano gli stessi valori di qualità, rispetto e autenticità. Radici torinesi e curiosità verso nuove contaminazioni rendono l’offerta di Alberto Marchetti un viaggio costante tra memoria e innovazione.
Zabauda è la colomba sabauda che unisce la sofficità della colomba tradizionale alla cremosità dello Zabà, lo zabaione preparato con ingredienti genuini secondo la ricetta della tradizione. Un abbinamento che celebra le radici piemontesi e trasforma un grande classico della Pasqua in un’esperienza conviviale e raffinata, capace di racchiudere in sé la tradizione piemontese.

Ingredienti

Colomba: farina di frumento, scorzone di arancia candita 22% (scorze di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi naturali), tuorlo d’uovo, burro, zucchero di canna, lievito naturale (farina di frumento, acqua), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; sciroppo di zucchero invertito, sciroppo di glucosio-fruttosio, malto d’orzo, sale, aromi.
Glassa: zucchero, mandorle, albume d’uovo, “Nocciola Piemonte I.G.P.” 1%, armelline, farina di riso. Può contenere altra frutta a guscio, senape e soia.
Zabà: zucchero, vino Marsala D.O.P., (contenente solfiti), tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra Cat. A (24%), amido di riso.
Bustina di zucchero a velo (8,6%): zucchero e amido di frumento.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce. Lo zabà, una volta aperto, va conservato in frigorifero a +4°C e consumato entro 5 giorni.

Formato disponibile
Scatola 750 g + Vasetto 200 g ZABSAB750

Abbinamento perfetto
Italiamy invita a celebrare la Pasqua con la Zabauda, la colomba sabauda abbinata allo zabaione della tradizione. Un incontro di sapori che trova la sua espressione più elegante con un calice di Prosecco Valdobbiadene, da condividere in compagnia.