PASSERINA MARCHE I.G.T.

Colore giallo paglierino vivace con riflessi verdolini. Al naso si percepiscono profumi di Zagara, biancospino e ginestra con un finale di delicate essenze mediterranee. Al palato è fresco, dissetante con polposa verve agrumata che conferisce discreta consistenza.

Denominazione: Passerina Marche IG.T.

Vitigno: 100% Passerina

Zona di produzione: Jesi, Ancona, Marche

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura, pigiatura e soffice pressatura. Vinificazione in bianco in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”)

Affinamento: sui lieviti per 3-4 mesi prima dell’imbottigliamento

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8-10°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L MAEPAS075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce gustare consumare la Passerina insieme a gamberi e seppie alla griglia.